Doneer

‘Als team hoopten we dat de restaurants in november weer open mochten, maar dat liep helaas anders’, vertelt Mirjam Venerius (22). De studente zit in het laatste jaar van haar opleiding en is verantwoordelijk voor de PR en bewustwording van Happietaria Groningen. ‘We wisten dat we rekening moesten houden met dit scenario en daarom bedachten we een optie B. Momenteel zijn bestelservices razend populair en hier wilden we op inspelen. Zo ontstond de Happiebox.’

Happiebox

De Happiebox

‘Een Happiebox is een verspakket met alle ingrediënten en informatie om thuis een Happietaria gerecht te maken. Je kunt kiezen uit vier heerlijke gerechten: pompoenrisotto, zoete aardappelsoep, bloemkoopcurry en een Marokkaanse couscous. Daarnaast bevat de box een verrassingsdessert en een brochure over Tear. De pakketten worden binnen Groningen door vrijwilligers bezorgd en buiten de stad brengt PostNL de boxen rond.’ Geen ster in de keuken? Ook daar hebben de studenten rekening mee gehouden. Via het YouTube kanaal van Happietaria Groningen legt keukenmanager Hilde de gerechten stap voor stap uit. Mocht je toch geen zin hebben om te koken, kun je ook kiezen voor een makkelijke opwarmmaaltijd. Deze maaltijden kunnen alleen binnen Groningen worden besteld.

Positieve reacties

De Happiebox is sinds 19 november te bestellen en inmiddels stromen de orders binnen. ‘We hebben elke dag tussen de 25 en 30 bestellingen en hopen dat dit komende tijd gaat oplopen’, vertelt Mirjam enthousiast. ‘Via de media en kerken proberen we zoveel mogelijk mensen te bereiken met het nieuwe concept en de eerste reacties op de maaltijdbox zijn veelbelovend. Het wordt enorm gewaardeerd dat we in deze tijd toch iets doen waardoor mensen gewoon thuis aan de keukentafel kunnen eten voor het goede doel.’

Het wordt enorm gewaardeerd dat we toch iets doen waardoor mensen thuis aan de keukentafel kunnen eten voor het goede doel.

Echt verschil maken

Mirjam at voorgaande jaren al een aantal keer bij Happietaria en weet dat er een positieve en gezellige sfeer in het pop-up restaurant hangt. ‘Het mooie aan Happietaria is dat je met een groep studenten iets heel tastbaars neerzet waarmee je echt verschil kunt maken. Ondanks dat we dit jaar geen fysiek restaurant kunnen openen, is het heel leuk en gezellig om met een gemotiveerd team dit mooie project op te zetten. Daarnaast zijn we heel dankbaar dat er zoveel vrijwilligers zijn die zich ook dit jaar weer willen inzetten.’ De opbrengst van de boxen en maaltijden gaat naar projecten die mensen in Ethiopië en Zuid-Soedan helpt om zelfstandig op te staan uit armoede. ‘We zijn heel blij dat we met de Happiebox toch een manier hebben gevonden waarmee we geld kunnen ophalen voor dit mooie doel.’

Foto: Rhodé Photography

Op de hoogte blijven van Happietaria Groningen? Volg ze op Instagram!